Halaman:Mustikarasa.pdf/1069

POTONGAN PANTASI

Bahan² :

merah telur	3 btr.	maizena	2 tjkr.
putih telur	1 btr.	bubuk tjoklat	2 sdm.
gula halus	3½ tjkr.	panili	1 sdt.
mentega	3½ tjkr.	soda kue	1 sdt.

Tjara membuatnja :

1. Telur dan gula dikotjok sampai mengembang lalu dikotjok pula menteganja tersendiri.
2. Sesudah itu dimasukkan gula dan telur jang telah dikotjok tadi kedalam mentega tersebut dengan terus dikotjok.
3. Maizena, terigu, soda dan panili dimasukkan.
4. Sesudah itu semuanja diaduk rata, kemudian dibagi 3. Dual bagian kuning, satu bagian tjoklat.
5. Lalu diambil selembar kertas minjak jang disapu dengan mentega sedikit.
6. Sudah itu diambil adonan jang kuning dan diletakkan diatas kertas minjak, digiling tipis.
7. Ambil adonan jang tjoklat, digiling seperti halnja dengan jang kuning
8. Sesudah itu jang tjoklat diletakkan diatas jang kuning.
9. Hendaknja kedua adonan ini sama pandjang, sama lebar dan sama tebalnja.
10. Adonan itu di-potong² dalam beberapa potongan.
11. Sudah itu disusun sehingga jang kuning menimpa jang tjoklat dan jang tjoklat letaknja diatas jang kuning.
12. Baru dipotong tipis untuk dibakar dalam oven dengan api diatas dan dibawah.

POTU NJILLEM
(Madura)

Bahan² :

ketan	½ kg.	kelapa muda	½ btr.
kelapa	1 btr.	gula pasir	1 gls.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1061