Halaman ini tervalidasi
- Kemudian sekali² ditetesi dengan tjuka satu sendok teh, mendjaga agar adonan mendjadi djernih dan tidak keras.
- Gula hias ini gunanja pembuat bunga hiasan kue² tar.
Membuat kopi extract :
- Gula dimasak dengan tidak memakai air didalam pantji.
- Gula itu diaduk sampai mendjadi kuning tua warnanja.
- Sudah itu dimasukkan kopi, diaduk terus.
- Kemudian dimasukkan air, panili dan garam, dengan api jang diketjilkan.
- Djikalau sudah mendidih, diangkat dan didinginkan sebentar.
- Dan disaring dengan saringan halus.
- Kebaikan kopi ini ialah dapat disimpan lama.
ROTI NANAS DARI SINGKONG
(Tegal)
Bahan² :
| singkong | 1 kg. |
| panili bubuk | 1 sdt. |
| kelapa parut | ¼ btr. |
| selai nanas | 1 gls. |
| gula halus | 1 ons |
| garam | ⅓ sdt. |
| telur ajam | 4 btr. |
Tjara membuatnja :
- Singkong dikupas, ditjutji, direbus sampai masak.
- Kelapa diparut.
- Singkong rebus, gula dan kelapa parut ditjampur mendjadi satu, digiling halus.
- Telur dikatjau, getuk tersebut dimasukkan, di-aduk² sampai rata.
- Adonan tersebut digulung, didalamnja diberi selai nanas.
- Terachir atasnja disemir dengan telur jang telah dikatjau, dipan ± 2 djam.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1075
