Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja:
- Kelapa diparut, dikeluarkan santan 2 gelas.
- Telur dikotjok, dimasukkan gula merah, santan dan garam, diaduk hingga rata dan disaring, dimasukkan kedalam mangkuk tjina besar dan ditim. Bila telah ½ masak, di-tengah² diletakkan sepotong pandan. Dimasak hingga matang.
Keterangan:
- Ketan dan srikaja dimakan bersama terutama dalam bulan puasa.
- Ketan dan srikaja dapat pula dimasak sekaligus dalam tjetakan aluminium atau pyrex. Untuk ini ketan diliwet dalam santan entjer, dimasukkan kedalam tjetakan, dituangkan adonan srikaja diatasnja, ditim hingga matang. Memakannja seperti kue talam, jaitu di-potong².
SUSU EOK
Bahan² :
| susu entjer | 1 lt. | kaju manis | 1 pt. |
| gula pasir | 1 gls. |
Tjara membuatnja:
- Susu ditjampur gula.
- Dimasak pakai api ketjil.
- Di-aduk² sampai kental.
- Kaju manis ditumbuk halus, diajak.
- Susu tadi kalau sudah masak dimasukkan dalam tjangkir, dibubuhi kaju manis.
SUSU GORENG
Bahan² :
| susu entjer | 1 lt. | gula pasir | 1 gls. |
Tjara membuatnja:
- Susu ditjampur dengan gula.
- Dimasak dengan api sedang.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1099
