Halaman ini tervalidasi
- Adonan tersebut dibagi beberapa bagian, diberi satu warna tiap² bagian, misalnja, hidjau, merah, dsb.
- Tiap bagian di-bulat²kan sebesar kelereng.
- Dimasukkan sedikit² dalam air mendidih jang berisi pandan, setelah terapung diangkat, ditiriskan.
- Kelapa dibersihkan, diparut.
- Gula dihaluskan.
- Tjenil jang telah masak ditaruh diatas piring kemudian ditaburi kelapa parut dan gula.
Keterangan:
- Tjenil = Tjetot
TJERIPING SUKUN
(Rembang)
Bahan² :
| sukun | 2 bh. | minjak goreng | 1 gls. |
| gula pasir | 1 ons |
Tjara membuatnja:
- Sukun dikupas, dibersihkan, diiris ketjil² dan tipis.
- Gula dilarutkan dalam air ± ½ tjangkir.
- Minjak dipanaskan, sukun dimasukkan, digoreng (djangan terlalu banyak).
- Bila sudah ½ masak, minjak dikurangi, dituangi tjairan gula ± 2 sendok, terus digoreng sampai masak dan kering gulanja. Begitu seterusnja sampai semuanja masak.
TJIMPLUNG
Bahan² :
| sukun | 2 bh. | kaju manis | 1 rdj. |
| kelapa | ¼ btr. | gula merah | 1 ons |
Tjara membuatnja:
- Sukun direbus/dibakar menurut kesukaan, dipotong ketjil² persegi.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1127
