Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja:
- Kelapa diambil santannja, direbus sampai suam² bersama garam dan pandan, didinginkan.
- Gula merah direbus dengan air sedikit, disaring.
- Tepung dibagi dua; sebagian diberi santan, sebagian lagi diberi gula saring. Masing² di-aduk² sampai liat dan rata.
- Adonan tersebut masing² digiling tipis ± 3 cm. Keduanja digulung mendjadi satu.
- Diiris tipis², digoreng dalam minjak dingin sampai ½ masak; kemudian digoreng lagi dalam minjak panas sambil di-katjau² sampai masak.
TUK BENTUL
Bahan² :
| tepung gaplek | 1 kg. | katjang tolo | ¼ kg. |
Tjara membuatnja:
- Tepung gaplek dikorek seperti membuat tiwul lalu diberi katjang tolo jang sudah dibersihkan.
- Kemudian dikukus sampai masak.
- Tiwul jang sudah masak itu di-letrek² diatas tampah dan sesudah dingin di-iris².
Keterangan:
- Pendjualan dibungkus dengan daun pisang dan diberi kelapa parut, seperti tiwul.
TULBAND
Bahan² :
| merah telur | 7 btr. | tepung terigu | 2½ tjkr. |
| putih telur | 7 btr. | kismis | ½ tjkr. |
| mentega | 2½ tjkr. | susu manis | 4 sdm. |
| gula halus | 2½ tjkr. | panili | ½ sdt. |
Tjara membuatnja:
- Merah telur dan gula dikotjok sampai mengembang, lalu dimasukkan mentega dan dikotjok sampai rata.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1131
