Halaman ini tervalidasi
| telur ajam | 2 btr. | tepung terigu | 1 tjkr. |
| prei diiris | 2 hl. | tomat | 2 bh. |
| lada | setjukupnja | bawang putih | 1 siung |
| kelapa | ¼ btr. | bawang merah iris | 2–3 bh. |
| ketjap | 1 sdm. | roti kering | 1 ons |
| garam | setjukupnja | (pannermeel) |
Tjara membuatnja :
- Buatlah kulitnja lebih dahulu, dari satu telur ajam, santan, garam dan tepung terigu buat kue dadar.
- Untuk isi: tumiskanlah dengan bawang merah, daging, lada dan garam setjukupnja.
- Tepung djagung dikukus sampai masak, masukkanlah setelah dilumatkan masuk tumisan daging. Adonan ini merupakan ragout.
- Bungkuslah ragout ini dengan kue² dadar jang telah dibuat lebih dahulu.
- Gulingkan dalam kotjokan telur dan kemudian dalam paneermeel, terus digoreng sampai kuning.
- Sausnja: tomat dimasukkan air panas, terus disaring. Tumiskan dengan sedikit (sesendok bubur atau 2 sendok teh) margarine, gilingan bawang putih dengan sari tomat, dibubuhi ketjap.
RONDO KEMUL
(Purwokerto)
Bahan² :
| singkong | 1 kg. | garam | 1 sdt. |
| kelapa | 1 btr. | oanili | 1 bks. |
| gula merah | ¼ kg. | daun pisang | 4 tk. |
Tjara membuatnja :
- Singkong dibersihkan, diparut, diperas.
- Kelapa dibersihkan, diparut diambil santan kental 3 gelas, dimasak sampai mendjadi 1 gelas.
- Gula diiris halus.
- Semua bahan ditjampur dan diaduk mendjadi satu.
- Dibungkus dengan daun pisang sesendok demi sesendok, dikukus.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1071
