Halaman ini tervalidasi
ROTI KUKUS DARI BEKATUL
Bahan² :
| bekatul djagung | 1 tjkr. | telur ajam | 4 btr. |
| gula pasir | 1 tjkr. | air soda atau air | |
| panili | 1 sdt. | kelapa | ½ tjkr. |
Tjara membuatnja :
- Telur dan gula dikotjok sampai kembang sekali.
- Dimasukkan air kelapa/soda kedalam adonan itu.
- Bekatul dan panili dimasukkan pelan² sambil diaduk pelan².
- Kalau mau diberi warna, dibubuhi warna kue, tjetakan dialas dengan kertas roti.
- Adonan dimasukkan sampai ⅔ tjetakan dan dikukus (dari semula) dalam kukusan jang telah mendidih airnja.
- Djangan dibuka sampai masak ± 1 djam.
ROTI MANIHOT
(Banjumas)
Bahan² :
| singkong | 1½ kg. | kelapa setengah tua | 1 btr. |
| nanas | 1 bh. | ||
| gula merah | ½ kg | telur | 1 btr. |
| garam | 2 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Singkong dibersihkan, dikukus dan dihaluskan.
- Kelapa dibersihkan, diparut, ditjampur rata dengan singkong dan garam.
- Nanas dibersihkan, ditjutji, diparut, ditjampur gula, dimasak seperti selai.
- Merah telur dikatjau.
- Adonan singkong dibentuk gepeng, tengahnja diberi selai nanas. Bulatan ditelungkupkan hingga menjerupai setengah lingkaran. Bagian atas disemir dengan telur.
- Dibakar dalam oven.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1073
